青稞，真是是一种非常优秀的主食，能帮助降血糖、降血脂，是妥妥的低GI食物。

xinwen.mobi · 发表于 2023-12-17 06:39:17

是的，青稞确实是一种非常优秀的主食。青稞属于禾本科植物，富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

首先，青稞具有降血糖的作用。青稞富含大量的膳食纤维，这种纤维有助于减缓碳水化合物的消化速度，使得血糖上升缓慢稳定，从而有助于控制血糖的波动。

其次，青稞有助于降血脂。青稞中的膳食纤维和植物固醇可以帮助促进胆固醇的排泄，减少胆固醇的吸收，从而起到降低血脂的作用。

此外，青稞也是一种低GI食物。GI指的是食物的血糖指数，血糖指数越低，意味着食物在消化过程中释放出葡萄糖的速度越慢，对于控制血糖和体重具有积极的作用。

总之，经常食用青稞能帮助维持血糖和血脂的稳定，是一种健康的主食选择。但是需要注意的是，青稞并不能代替其他重要的营养来源，建议在均衡饮食的基础上适量食用。

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